Салат на зиму с огурцами и помидорами

Салат на зиму с огурцами и помидорами

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат на зиму с огурцами и помидорами. Количество ингредиентов указано на 1 банку объёмом 500 мл. Помидоры выбирайте плотные и мясистые, хорошо подойдет сорт "Сливка". Для аромата также можно добавить в баночку зонтик укропа.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 2 Штуки
  • Огурец  — 1-2 Штук
  • Лук репчатый  — 1/2 Штуки
  • Перец болгарский  — 1/2-1 Штуки
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Перец душистый  — 1 Штука
  • Перец черный горошком  — 3-4 Штук
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 1/2 Чайных ложки
  • Уксус 9%  — 2 Чайных ложки
  • Вода  — 300-350 Миллилитров (кипяток)

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат на зиму с огурцами и помидорами»

Салат на зиму с огурцами и помидорами

Подготовьте все ингредиенты.

Салат на зиму с огурцами и помидорами

На дно чистой банки добавьте растительное масло. Нарежьте репчатый лук перьями и выложите на дно банки.

Салат на зиму с огурцами и помидорами

Следующий слой сделайте из нарезанного ломтиками болгарского перца.

Салат на зиму с огурцами и помидорами

Огурец помойте, разрежьте пополам и нарежьте ломтиками примерно 1 см. шириной. Я использую для нарезки фигурный нож.

Салат на зиму с огурцами и помидорами

Помидоры помойте, удалите плодоножку и порежьте четвертинкам. Заполните ими банку до самого верха.

Салат на зиму с огурцами и помидорами

Влейте в банку уксус, добавьте сахар, соль, перец горошком и нарезанный пластинами чеснок.

Салат на зиму с огурцами и помидорами

Влейте в банку кипяток. Прикройте крышкой.

Салат на зиму с огурцами и помидорами

Постелите на дно кастрюли тряпочку, поставьте банку и влейте воду по плечики. Доведите до кипения и стерилизуйте 10 минут.

Салат на зиму с огурцами и помидорами

Затем плотно закрутите крышку. Банку переверните вверх дном и укутайте в кухонное полотенце. Оставьте так до полного остывания.

Салат на зиму с огурцами и помидорами

После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Салат на зиму с огурцами и помидорами готов.
Источник