Куриные бедра запеченные с картофелем и перцем

Куриные бедра запеченные с картофелем и перцем

Ингредиенты

  • куриные бедра — 4 шт.
  • картофель — 6-7 шт.
  • лук — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчик
  • перец болгарский — 2 шт.
  • масло растительное (для жарки) — 50 мл.
  • масло сливочное — 20 гр.
  • соль — 1 ч.л.
  • черный молотый перец — 1/2 ч.л.
  • смесь трав (кавказские или прованские) — 1 ч.л.
  • глазурь:
  • соевый соус — 40 мл.
  • мед — 1 ст.л. (без горки)
  • кетчуп — 1 ст.л.
  • горчица — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные бёдра хорошо помыть, удалить волоски и натереть приправой из смеси: соли, перца и сушеных трав (можно орегано, итальянские, прованские или кавказские — по своему вкусу).

Оставить на 10 минут мариноваться.

Разогреть сковороду.

Добавить растительное масло.

Обжарьте куриные бедра на сильном огне до золотистой корочки с каждой стороны (примерно по 5 минут с каждой стороны). Убрать бедра со сковороды на тарелку.

Нарезать лук кубиком.

Измельчить чеснок.

Картофель нарезать на крупные куски (примерно на 6 частей).

Перец очистить и нарезать (примерно на 6 частей каждую половинку).

Обжарить на среднем огне лук и чеснок в той же сковороде, где обжаривались бедра (до легкого золотистого цвета).

Добавить картофель.

Посолить по вкусу.

Обжариваем на среднем огне примерно 8-10 минут.

За 2-3 минуты до завершения обжаривания добавить перец.

Глазурь: Разогреть сковороду.

Добавить мед, соевый соус, кетчуп и горчицу.

Довести до кипения. Снять с огня.

В емкость для запекания переложить картофель с перцем.

Поверх уложить обжаренные куриные бедра.

Смазать бедра глазурью.

Отправить выпекаться в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Блюдо готово!

Видео рецепт


Источник