Слоеный салат «грибная поляна»

Слоеный салат "грибная поляна"

Ингредиенты

  • форма 20 см:
  • грибы маринованные шампиньоны — 400 г.
  • отварная куриная грудка — 1 шт.
  • отварная морковь — 1 шт.
  • картофель отварной — 4-5 шт. (500 г.)
  • яйца куриные — 3 шт.
  • петрушка — 20 г.
  • маринованные огурцы — 3 шт. (100 г)
  • сыр — 200 г
  • майонез —
  • соль —
  • перец —
  • укроп — 20 г.
  • лук — 1 шт.
  • для маринования лука:
  • сахар — 1 ч.л.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • уксус 9% — 50 мл.
  • вода

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить куриную грудку. Остудить и нарезать кубиком.

Замариновать лук: лук нарезать кубиком, залить кипятком и добавить уксус, соль и сахар. Перемешать и оставить на 5 минут. Воду слить.

Яйца отварить вкрутую, очистить и охладить.

Отварить картофель и морковь. Очистить.

С шампиньонов слить маринад.

Маринованные огурцы нарезать кубиком.

Отварной картофель натереть на крупную терку. Подсолить, Добавить часть мелко нашинкованного укропа. Заправить майонезом и перемешать.

Сборка салата:

Дно формы застелить пищевой пленкой.

Маринованные грибы укладываем на дно формы шляпками вниз.

В пустоты между грибами уложить листики петрушки.

Мелко нарезать петрушку и укроп и выложить слоем на грибы. Смазать слой майонезом.

Следующим слоем — натертый на мелкую терку сыр. Смазать майонезом.

Далее — натереть отварные куриные яйца на мелкую терку. Смазать слой майонезом.

Следующий слой — отварная морковь, натертая на крупную терку. Морковь немного солим (по вкусу). Слой также смазываем майонезом.

Далее слой из маринованного лука. Поверх лука — слой из нарезанного отварного куриного филе. Обильно смазать майонезом.

Следующий слой — маринованные огурцы.

Завершающий слой — картофель с укропом.

Салат накрыть пищевой пленкой и убрать на пару часов в холодильник.

Теперь салат нужно перевернуть, чтобы грибная поляна оказалась сверху.

Накройте форму с салатом плоским блюдом. Переверните форму с блюдом. Снимите сначала разъемные бортики, затем уберите съемное дно. убрать пищевую пленку.

Салат Грибная поляна готов!

Видео рецепт


Источник